Żywienie osób starszych

Miło nam poinformować o szkoleniu, które VitaNutrica prowadziła niedawno na rzecz personelu kuchni DPS w Krasnymstawie. O pomoc w zwiększeniu wiedzy i kompetencji niezwykle doświadczonej kadry gastronomicznej poprosił nas okoliczny MOPS. Szkolenie trwało trzy godziny zegarowe. W ramach spotkania zrealizowaliśmy trzy bloki: podstawowe zagadnienia dotyczące prawidłowego żywienia, kuchnia seniora i kuchnia „od kuchni”. Pomogliśmy słuchaczkom zgłębić przyczyny określonych upodobań seniorów a także zasady komponowania i modyfikowania posiłków w różnych schorzeniach wielu starszego. Nie zapomnieliśmy także o aspekcie wykorzystywania różnych technik obróbki termicznej oraz doprawianiu. Mamy nadzieję, że przeprowadzony przez nas warsztat przyczyni się do jeszcze lepszego wykorzystania kunsztu kulinarnego szkolonych Pań, ku uciesze podopiecznych DPS.